top of page

bule

A essência de um clássico
apurado no tempo.

Ichi Lamen e os movimentos da casa.

Ichi Lamen e os movimentos da casa.

Sexta-feira + caldo bem quente + a massa no ponto certo. Não precisa de mais nada para começar bem o fim de semana.

Sexta-feira + caldo bem quente + a massa no ponto certo. Não precisa de mais nada para começar bem o fim de semana.

Hoje o Ichi Lamen fecha mantém as portas fechadas para o descanso merecido da equipe!

Sexta estaremos de volta!
Ótimo feriado a todos.

Hoje o Ichi Lamen fecha mantém as portas fechadas para o descanso merecido da equipe!

Sexta estaremos de volta!
Ótimo feriado a todos.

A gente tem alcançado lugares diferentes nos últimos dias. E isso é incrível. Mas o que a gente sente ser importante mesmo, é o que entregamos aqui, nesta pequena casa, neste balcão de araucária.

Nosso caldo já não é mais o mesmo da primeira semana. Ele ganhou corpo, densidade e profundidade.

Nosso Chashu ganhou nova marinada e finalização.

E os guiozas…. Quem experimentou os novos sabores essa semana, sabe do que estou falando.

É importante pra gente alcançar público? Claro! Mas estar de verdade, com vocês aqui, entregando o que a gente acredita, o que a gente gosta de comer e servir, é o que realmente sustenta!

@revistaqualviagem

🙏

A gente tem alcançado lugares diferentes nos últimos dias. E isso é incrível. Mas o que a gente sente ser importante mesmo, é o que entregamos aqui, nesta pequena casa, neste balcão de araucária.

Nosso caldo já não é mais o mesmo da primeira semana. Ele ganhou corpo, densidade e profundidade.

Nosso Chashu ganhou nova marinada e finalização.

E os guiozas…. Quem experimentou os novos sabores essa semana, sabe do que estou falando.

É importante pra gente alcançar público? Claro! Mas estar de verdade, com vocês aqui, entregando o que a gente acredita, o que a gente gosta de comer e servir, é o que realmente sustenta!

@revistaqualviagem

🙏

👀👀NOVIDADE👀👀

O Ichi Lamen agora abre às sextas no almoço também.

Agora, às sextas, das 12h às 15h, as portas estarão abertas, o fogo estará aceso e os lamens estarão a sua espera!

🍜🍁🍉⏰📍

DIAS E HORÁRIOS:
Sex e Sáb: 12h-15h e 19h-22h
Dom: 12h-15h30

👀👀NOVIDADE👀👀

O Ichi Lamen agora abre às sextas no almoço também.

Agora, às sextas, das 12h às 15h, as portas estarão abertas, o fogo estará aceso e os lamens estarão a sua espera!

🍜🍁🍉⏰📍

DIAS E HORÁRIOS:
Sex e Sáb: 12h-15h e 19h-22h
Dom: 12h-15h30

Espalhando o novo restaurante para o amantes de Lamen.

Matéria completa nos links da bio e abaixo👇

https://gazetadasemana.com.br/noticia/294654/chef-suzuki-inaugura-ichi-lamen-nova-casa-dedicada-ao-classico-japones-em-sao-paulo/amp

Espalhando o novo restaurante para o amantes de Lamen.

Matéria completa nos links da bio e abaixo👇

https://gazetadasemana.com.br/noticia/294654/chef-suzuki-inaugura-ichi-lamen-nova-casa-dedicada-ao-classico-japones-em-sao-paulo/amp

Ichi Lamen na @prazeresdamesa!

Matéria por Horst Kissmann (@kissmann)
Fotos do incrível @tqueirozl
E assessoria @antoniomontano

Vou deixar o link da matéria na bio! 😉

🙏🍜

Ichi Lamen na @prazeresdamesa!

Matéria por Horst Kissmann (@kissmann)
Fotos do incrível @tqueirozl
E assessoria @antoniomontano

Vou deixar o link da matéria na bio! 😉

🙏🍜

Toda vez que a gente ganha um presente como esse vídeo, feito pelo incrível @kenjiteoi, novos sabores de Lamen são liberados aqui no Ichi.

Toda vez que a gente ganha um presente como esse vídeo, feito pelo incrível @kenjiteoi, novos sabores de Lamen são liberados aqui no Ichi.

Eu li por aí que a temperatura lá de fora vai baixar exatamente no dia em que a gente aquece as cozinhas por aqui!

🍜

Eu li por aí que a temperatura lá de fora vai baixar exatamente no dia em que a gente aquece as cozinhas por aqui!

🍜

Você acredita que a gente já aprendeu muita coisa com apenas uma semana de casa aberta?

A mais importante delas é que a gente gosta mesmo dessa vida de restaurantes. Abrir as portas, acender as luzes, ver os vidros embaçarem com o calor da cozinha, empratar o Lamen, servir o drink, agradecer verdadeiramente pela visita.

🍜 Ichi Lamen
em Soft Opening.

⏰ Às sextas, das 19h às 22h
Aos sábados, das 12h às 15h30 / 19h às 22h
E aos domingos, das 12h às 16h.

📍Rua Paulo Orozimbo, 1121 - Aclimação.
Atendimento por ordem de chegada.

Fotos por @strangeorgia 💚💚💚

Você acredita que a gente já aprendeu muita coisa com apenas uma semana de casa aberta?

A mais importante delas é que a gente gosta mesmo dessa vida de restaurantes. Abrir as portas, acender as luzes, ver os vidros embaçarem com o calor da cozinha, empratar o Lamen, servir o drink, agradecer verdadeiramente pela visita.

🍜 Ichi Lamen
em Soft Opening.

⏰ Às sextas, das 19h às 22h
Aos sábados, das 12h às 15h30 / 19h às 22h
E aos domingos, das 12h às 16h.

📍Rua Paulo Orozimbo, 1121 - Aclimação.
Atendimento por ordem de chegada.

Fotos por @strangeorgia 💚💚💚

A alma do nosso Lamen está no caldo Toripork Paitan — uma fusão de frango e porco cozida lentamente até atingir extrema riqueza e cremosidade, que ganha profundidade com o koumi abura caseiro (óleo aromático de alho).
Escolha a sua ver são favorita (Shoyu Tar e ou Missô Tare).

Karaague Lamen
Acompanha: Karaague, ovo hanjuku tamago, moyashi, batata-doce, beni shoga, cebolinha fresca.

A alma do nosso Lamen está no caldo Toripork Paitan — uma fusão de frango e porco cozida lentamente até atingir extrema riqueza e cremosidade, que ganha profundidade com o koumi abura caseiro (óleo aromático de alho).
Escolha a sua ver são favorita (Shoyu Tar e ou Missô Tare).

Karaague Lamen
Acompanha: Karaague, ovo hanjuku tamago, moyashi, batata-doce, beni shoga, cebolinha fresca.

É com frio na barriga, apertando os dentes mais que deveria, coração batendo fora do peito que a gente anuncia:

INAUGURAÇÃO DA NOSSA CASA ICHI LAMEN, HOJE!
A partir das 19h.

Ainda em Soft Opening, a gente apresenta a essência do nosso prato principal, conta a história de como toda essa ideia surgiu e aproveita para rever amigos!

Vocês sabem como é difícil empreender nesse país e ser capaz de operar três casas simultaneamente, então, é desafiador!
Mas a gente tem o mais importante que é saúde e dois dedos de beleza! 😂

Então, com a presença de vocês, tudo fica ainda mais forte, mais alegre e duradouro!

Nos vemos hoje à noite!
Obrigada por entrar nessa aventura com a gente, mais uma vez!

ICHI LAMEN
Rua Paulo Orozimbo, 1.121. Aclimação.

É com frio na barriga, apertando os dentes mais que deveria, coração batendo fora do peito que a gente anuncia:

INAUGURAÇÃO DA NOSSA CASA ICHI LAMEN, HOJE!
A partir das 19h.

Ainda em Soft Opening, a gente apresenta a essência do nosso prato principal, conta a história de como toda essa ideia surgiu e aproveita para rever amigos!

Vocês sabem como é difícil empreender nesse país e ser capaz de operar três casas simultaneamente, então, é desafiador!
Mas a gente tem o mais importante que é saúde e dois dedos de beleza! 😂

Então, com a presença de vocês, tudo fica ainda mais forte, mais alegre e duradouro!

Nos vemos hoje à noite!
Obrigada por entrar nessa aventura com a gente, mais uma vez!

ICHI LAMEN
Rua Paulo Orozimbo, 1.121. Aclimação.

Ichi (一), em japonês, significa “um” ou “o primeiro”.
Mas, para nós, vai muito além de um número. É sobre o ponto de partida de tudo:

✨ A busca do Chef Suzuki pela tigela perfeita — onde o respeito à tradição e a dedicação artesanal se encontram.

🍜 O primeiro gole de caldo — reconfortante, denso, preparado pacientemente durante horas para trazer a alma do verdadeiro ramen japonês.

⛩️ A nossa primeira casa de Lamen— um refúgio acolhedor feito para te desacelerar do mundo lá fora e te transportar diretamente para o Japão.

E esses são nossos primeiros passos nessa nova cozinha! Que seja uma incrível jornada!

INAUGURAÇÃO ICHI LAMEN
31/7 a partir das 19h.

OPERANDO EM SOFT OPENING
Sex — 19h às 22h
Sáb — 12h às 15h30 / 19h às 22h
Dom — 12h às 16h

Ichi (一), em japonês, significa “um” ou “o primeiro”.
Mas, para nós, vai muito além de um número. É sobre o ponto de partida de tudo:

✨ A busca do Chef Suzuki pela tigela perfeita — onde o respeito à tradição e a dedicação artesanal se encontram.

🍜 O primeiro gole de caldo — reconfortante, denso, preparado pacientemente durante horas para trazer a alma do verdadeiro ramen japonês.

⛩️ A nossa primeira casa de Lamen— um refúgio acolhedor feito para te desacelerar do mundo lá fora e te transportar diretamente para o Japão.

E esses são nossos primeiros passos nessa nova cozinha! Que seja uma incrível jornada!

INAUGURAÇÃO ICHI LAMEN
31/7 a partir das 19h.

OPERANDO EM SOFT OPENING
Sex — 19h às 22h
Sáb — 12h às 15h30 / 19h às 22h
Dom — 12h às 16h

CONVITE ABERTO!
Inauguração Ichi Lamen!

Nesses últimos meses, mergulhamos de cabeça na busca pelo nosso lamen. Foram testes, caldos apurados com paciência, ingredientes selecionados e muito afeto envolvido para chegar no sabor que falasse com a gente.

E o momento chegou!
É com muita alegria que abrimos as portas do Ichi Lamen em formato de Soft Opening neste dia 31 de julho, a partir das 19h.

Queremos receber nossos amigos, parceiros e clientes queridos para celebrar esse novo capítulo de forma leve, irreverente e descontraída.

🗓️ Horários de funcionamento no Soft Opening:
• Sexta: 19h às 22h
• Sábado: 12h às 15h30 | 19h às 22h
• Domingo: 12h às 16h

Sejam todos muito bem-vindos para saborear um lamen feito com tempo, cuidado e alma. Estamos ansiosos para ver a casa cheia! ❤️

SITE, ENDEREÇO E CARDÁPIO NO LINK DA BIO!

CONVITE ABERTO!
Inauguração Ichi Lamen!

Nesses últimos meses, mergulhamos de cabeça na busca pelo nosso lamen. Foram testes, caldos apurados com paciência, ingredientes selecionados e muito afeto envolvido para chegar no sabor que falasse com a gente.

E o momento chegou!
É com muita alegria que abrimos as portas do Ichi Lamen em formato de Soft Opening neste dia 31 de julho, a partir das 19h.

Queremos receber nossos amigos, parceiros e clientes queridos para celebrar esse novo capítulo de forma leve, irreverente e descontraída.

🗓️ Horários de funcionamento no Soft Opening:
• Sexta: 19h às 22h
• Sábado: 12h às 15h30 | 19h às 22h
• Domingo: 12h às 16h

Sejam todos muito bem-vindos para saborear um lamen feito com tempo, cuidado e alma. Estamos ansiosos para ver a casa cheia! ❤️

SITE, ENDEREÇO E CARDÁPIO NO LINK DA BIO!

Um lamen perfeito não nasce do dia para a noite. Literalmente. 😉

O segredo do nosso bowl está na paciência e no respeito aos ingredientes:

⏱️ Mais de 24 horas de um preparo rigoroso para criar um caldo rico à base de porco e frango.

⏱️ 12 horas de marinação para chegar no ponto do nosso ovo perfeito.

⏱️ Longos períodos de cura para cortes suínos ultra macios e saborosos.

Escolhemos cada insumo a dedo porque acreditamos que o sabor autêntico vem do cuidado com os detalhes. É profundidade, textura e temperatura em cada colherada.

Muito prazer, somos o Ichi Lamen. E mal podemos esperar para servir vocês! 🍜✨

Um lamen perfeito não nasce do dia para a noite. Literalmente. �😉

O segredo do nosso bowl está na paciência e no respeito aos ingredientes:

⏱️ Mais de 24 horas de um preparo rigoroso para criar um caldo rico à base de porco e frango.

⏱️ 12 horas de marinação para chegar no ponto do nosso ovo perfeito.

⏱️ Longos períodos de cura para cortes suínos ultra macios e saborosos.

Escolhemos cada insumo a dedo porque acreditamos que o sabor autêntico vem do cuidado com os detalhes. É profundidade, textura e temperatura em cada colherada.

Muito prazer, somos o Ichi Lamen. E mal podemos esperar para servir vocês! 🍜✨

Faltam poucos dias para a gente subir a porta de aço, dispor na bancada de Araucária os bowls de lamen e contar pra vocês, como nasceu o Ichi Lamen—A primeira casa de Lamen da Aclimação.

EM BREVE!
📍Rua Paulo Orozimbo, 1.121 - Aclimação/SP

Faltam poucos dias para a gente subir a porta de aço, dispor na bancada de Araucária os bowls de lamen e contar pra vocês, como nasceu o Ichi Lamen—A primeira casa de Lamen da Aclimação.

EM BREVE!
📍Rua Paulo Orozimbo, 1.121 - Aclimação/SP

.pro-gallery-wix-wrapper {display: block !important;} .pro-gallery-wix-wrapper .gallery-item-container {opacity: 1 !important; display: block !important;}

Siga no Instagram

Funcionamento

Funcionamento

Estamos operando em Soft Opening.

No momento, nossos dias e horários de atendimento são:

Sexta e Sábado,

das 12h às 15h e das 19h às 22h.

Domingo, das 12h às 15h30.

ATENDIMENTO POR ORDEM DE CHEGADA!

Rua Paulo Orozimbo, 1.121 - Aclimação / SP

Localização

bottom of page